|
Acciughe alla Vernazzana (Cinque Terre)
Appel-rozijnencompote met vanillekaneelroom
Auberginepasta met italiaanse kalfsspiesen
Bacon pizza broodjes
Bahmi met verse gember, gehakt en shii-take
Baklapjes met salsa verde
Biefstuk Wellington
Boerenlunch voor grote eters met waldkornbol en sandwich gezond
Bouillon van gemengde paddestoelen
Bouillon van kreeft met jakobsschelpen en moes van broccoli
Bouillon van oesterzwammen met ei
Bourgondische burger met limoen-peterselieworteltjes
Bourgondische golfjes met gemengde salade en gegrilde kipfilet
Boursinsoep met lookcroutons
Bóbó de camaräo e mango (gerookte scampi met kokoscrème en mango)
Bretonse gehaktschnitzel met een Franse salade
Bretonse kreeft met witlof
Bretonse langoustines in sesamflensjes op een mousse van koolrabi
Brikdeeg met zeevruchten
Brioche met rabarber
Broccoli-champignonsoep
Broccolifrittata
Caesar's salad 6
Casselerrib met witte kool
Cassolette de moules au riesling (mosselpotje met riesling)
Cassolette van kleine slakjes "petit gris" poulette
Cavatelli con le cozze (cavatelli met mosselen)
Champignonburrito’s met blauwe kaas
Champignoncrèmesoep met kaascroûtons
Champignonroomsoep
Champignonroomsoep met wilde rijst en sherry
Champignonsalade met pomodori secchi
Champignonsoep met kruidenkaas en zalm
Chao tom 4 (suikerrietgarnalen)
Chao tom 5 (garnalen aan spiezen van suikerriet)
Charlotte van boerenjongens en advocaatijs
Charlotte van perziken
Chili con carne 5
Cocktail van mosselen met tzatziki
Couscous met gegrilde paprika
Crostini con marmallata di Rossa di Tropea
Crostini met komkommer en paling
Daddie's steak
Eierpastei in krokant korstje
Entrecôte met rode wijnsaus
Exotische garnalenschotel
Exotische kruidencake met rum en hazelnoten
Exotische salade met rundvlees
Filet d’Ardenne met aardappelpuree en salade
Flan met nootjes
Flan van rode bessen
Flan van zoete, rode ui en kreeft op een saus van courgette
Flensjes gevuld met ananas en goudkuipje
Flensjes met ijs
Flensjes met Maine-kreeft, salade van erwtenscheuten en gember-wortelemulsie
Flensjes met vanille-advocaatcrème
Florentijnse oesters
Focacciaringen met gebakken tomaatjes en gegrilde ham
Foie de veau à la Chinoise (kalfslever op z'n Chinees)
Foo yong hai met ham
Forel in zoutkorst
Frambozen-vanille-ijs
Garnaalvlinders met chermoulla
Garnalen-eierrijst
Garnalen-groentekoekjes
Garnalen en coquiles met shii-takes en dashi-bouillon
Garnalen in dilleroom
Garnalen in koriander
Garnalen in tomaten-fetasaus
Garnalen met gebakken groente
Garnalen met St Jakobsschelpen, pijnpitten en spinazie
Garnalen met zout en peper
Garnalen op toast
Garnalenballetjes
Garniture à la Marinière (garnituur van de schippersvrouw)
Gebakken scholfilet met tomaat en kappertjes
Gegratineerd varkensvlees
Gevulde varkensschnitzel
Gigue de chevreuil à l'Allemande (reebout op z'n Duits)
Goulash met peultjes
Hambloemen
Hamburgers met zure room, kreukelfrieten en bietjes
Hamlapjes met warme ‘piccalilly’ van voorjaarsgroenten
Hamlappen met oosterse perziksaus
Hartige broodtaart met zalm en broccoli
Hartige Sinterklaas-letter
Hartige soldaatjes
Hartige taart met knakworst en doperwtjes
Herfstsalade met scampi en veldsladressing
Herfstspaghetti met walnoten
Hete kip
Ho lai phat (venusschelpen met basilicum)
Hoi ma laeng poo (mosselen met knoflook en basilicum)
Hollandse appelpudding
Hollandse kippensoep 2
In beslag gebakken saucijsjes
In oven gegaarde zalm met limoenboter en citrusvruchtensalade
In witte wijn gestoomde mosselen met kokkels
Indiaas gekruide surimi
Indiase groenteschotel
Indiase kerriesoep met rijst
Indiase roerbakschotel met garnalen
Indiase wokschotel
Indonesische varkensfricandeau
Insalata di mare della Laguna (Venetiaanse zeevruchtensalade)
Intxaursalsa (walnotenroom)
Irish coffee-gebak
Jachtpannetje met sperziebonen en tuinkruidenpuree
Kaasfondue met witlof
Kabeljauwschotel met spekjes
Kai tom khing (Thaise kippensoep met shii-take)
Kalfs cordon bleu met citroenboontjes
Kalfsentrecôte met kruidendressing
Kalfsfricandeau met zuidvruchten
Kalfslapjes met champignons in mosterdsaus
Kalfsoester met krokant katenspek
Kalfsrolletjes met romige oesterzwammensaus
Kalfsvlees Parmigiana met trostomaat
Kalfsvleesragoût met kaas
Kalkoen-preicurry
Kaneelschuim
Karamelappels met roomijs en kaneelcrème
Kippenpoten met champignons en wortel in witte wijn
Kipsaté met atjar-rijstsalade
Knolselderijsoufflé
Kruidige koffie/chocoladedrank
Lamsbout met nieuwe krielaardappeltjes en Zaanse mosterdjus
Lamsboutlapje in balsamicojus met pestopartjes en sla
Lamsribstuk met rode wijnsaus
Langoustines met citrusvruchten en wodka
Langoustines met groene peperbolletjes
Langoustines met komkommer en thee van langoustines en citroengras
Langoustines met pesto en tomaat
Langoustines met tomaat en spinazie
Langoustines op een taartje van selder en appels
Langoustines uit Nieuw-Zeeland met ragoût van charlotte, dragon en Californische rozijnen
Lapin aux cerises (konijn met kersen)
Lapin aux champignons (konijn met champignons)
Lapin à l'Ampurdannaise (konijn uit Ampurdan)
Lapin à la crème au moutarde (konijn met room en mosterd)
Macaroni met tonijn en brocolli
Macaroni rookworstsalade
Macaroni tonijnsalade
Macaronisalade 3
Macaronisalade met eieren
Macaronisalade met kruidensaus
Madeleines met koffiesmaak
Magere runderlapjes op grootmoeders wijze
Manzo brassato (gestoofd rundvlees)
Nasi met zoet ketjapvlees
Nasi seroendeng met ananas
New Orleans oesters
Noedelsoep met krab
Noisettes de chevreuil au genièvre (reemedaillons met jeneverbessen)
Noisettes de chevreuil à la Berny (reemedaillons Berny)
Nomsua (gezouten kwal met groenten en vlees)
Noodlesoep met kip en broccoli
Oelek gehaktballetjes en zoete sojarijst
Oesters in Banylssaus
Oesters in beignetdeeg
Oesters in bladerdeeg
Oesters Marinara
Oesters met aardappel, waterkers en fris sjalotsausje
Oesters met amandelen
Oesters met champagne 2
Paddestoelengratin
Paella met kip en zeevruchtencocktail
Pandoro di pasqua con crema di mascarpone e frutta rossa (Paascake met mascarponeroom en roodfruit)
Paneforte van Siena
Pangasiusfilet met parmaham en romige garnaaltjes
Pannenkoek met champignons
Pannenkoeken met gekarameliseerde appelen
Pigeons à la Dammaire (duiven Dammairie)
Pittige hamlapjes met paksoi
Poulet à l'Américaine (kip op z'n Amerikaans)
Poulet à la Créole (Creoolse kip)
Rabarbertaart met slagroom
Rabarbertaartjes
Ragoût van schaal- en schelpdieren 1
Ragoût van schaal- en schelpdieren 2
Ragoût van zeevruchten met citroen en saffraan
Ratjes en mosselen in curry
Rauw gebakken mosselen 1
Rauw gebakken mosselen 2
Râble de lièvre à la bergère (hazerug van de herdersvrouw)
Râble de lièvre Friandine (hazerug Friandine)
Râble de lièvre Saint-Hubert (hazerug Sint-Hubertus)
Ris de veau aux àsperges, sauce homard (kalfszwezerik met asperges en kreeftjes)
Ris de veau aux d'asperges (kalfszwezerik met asperges)
Ris de veau aux pointes d'asperges (kalfszwezerik met aspergepunten)
Ris de veau Joseph (kalfszwezerik Joseph)
Ris de veau Lamennais (kalfszwezerik Lamennais)
Rode wijnsaus 2
Rundvleessoep met noedels
Safaripasta met groentesaus
Saffraanlasagnetta met zeevruchten en courgette
Saint-Honoré taart
Sajoer boontjes met maïs en saté
Salada de laranjas (sinaasappelen en vijgen met honing)
Salade Dauphinoise
Selle de chevreuil à la Diane (reerug Diane)
Selle de chevreuil Cherville (reerug Cherville)
Suprême de canard Doria (eendeborstfilet Doria)
Suprême de canard Honolulu (eendeborstfilet Honolulu)
Taart met hamlappen en paddestoelen
Taartje van kreeft en groene kool in chablisboter
Taartje van kreeft, garnalen en champignons met Noilly Prat
Taco's met geitenkaas
Tagliatelle met asperges, garnalen en ham
Tartaartje met pittige champignonsaus
Tortellini con melanzane, basilico e pesce bianco (tortellini met aubergines, basilicum en witte vis)
Ukoy (Filippijnse gefrituurde garnalenballetjes)
Vanilleschuim
Vanillesoufflé met een coulis van passievruchten
Vanilleyoghurt met appelcompote
Varkensfilet met kerriejus en rode kool
Varkenshaas met appel
Varkenskarbonades met spinaziesalade
Vegetarische chili
Veggi wokschotel
Warm vijgentaartje met lavendelijs
Warme aardbeien in vanillesaus
Warme ananas met kokosijs
Warme appel met kruidige sinaasappelsaus
Warme bitterkoekjespudding
Yammie yoghurt
Yin en Yang garnalen
Yoghurt-honingijs
Zalm-sandwichrepen
Zalm in mosterdsaus
Zalm met citrussalade
Zalm met dillesaus
|